寶寶喝牛奶 影響健康的六大誤區(qū)
牛奶是我們最熟悉的食品,它營(yíng)養(yǎng)豐富、含鈣高的特點(diǎn)已普遍為人們所知.因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)很豐富,不少媽媽都會(huì)給寶寶喝牛奶.但小編要提醒的是,不管是什么食物,只有正確的食用方法才會(huì)發(fā)揮它的最大效益.所以媽媽在給寶寶喝牛奶時(shí)一定要注意幾個(gè)誤區(qū),注意好這幾個(gè)錯(cuò)誤食用方法后,能更讓寶寶健康的喝牛奶.
誤區(qū)一：拿牛奶當(dāng)水喝
很多人有這樣一個(gè)錯(cuò)誤印象,外國(guó)人拿牛奶當(dāng)水喝,所以身體特別好.其實(shí)不然,牛奶是好東西,但也要控制量.雖然牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水.
牛奶不能喝得太多,建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右).如果還想多補(bǔ)充奶制品,可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶,但每天奶制品的攝入總量不能超過(guò)500ml.
誤區(qū)二：牛奶越濃營(yíng)養(yǎng)越好
許多人認(rèn)為牛奶越濃,身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多,這是不科學(xué)的.所謂過(guò)濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn).也有的人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉.
事實(shí)上寶寶腸胃功能不完善,如果常吃過(guò)濃牛奶,會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,會(huì)引起急性出血性小腸炎.
正確做法是,配方奶粉在沖泡上有嚴(yán)格的水、粉比例,家長(zhǎng)不必刻意多加奶粉,否則會(huì)使乳糖含量超標(biāo),加重孩子腎臟負(fù)擔(dān)；新鮮牛奶的濃度不會(huì)讓人感到過(guò)于黏稠,消費(fèi)者不必盲目追求濃稠香滑的口感.
誤區(qū)三：空腹喝牛奶
很多人都有空腹喝奶的習(xí)慣,這樣不好.空腹時(shí),胃液濃度過(guò)高,此時(shí)喝奶,奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)在胃中凝結(jié)成塊,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,還會(huì)造成胃部不適.所以,最好在飯后喝奶,或者在喝奶時(shí)吃一些淀粉類(lèi)的食物,以促進(jìn)牛奶的消化和吸收.
誤區(qū)四：牛奶加雞蛋是最好的早餐
不少人以為,牛奶和雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,如果吃一份這樣的早餐,肯定一上午充滿活力.事實(shí)卻恰恰相反.二者的蛋白質(zhì)含量都較高,飽腹感強(qiáng),吃完后往往吃不下別的東西.這樣,你就會(huì)在上午昏昏欲睡,因?yàn)轶w內(nèi)缺乏人們工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖,它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動(dòng)力源,淀粉類(lèi)食物(如面包、餅干、點(diǎn)心、饅頭等)和水果可以為人體提供葡萄糖.
所以,牛奶和雞蛋還是分開(kāi)吃比較好.牛奶、面包加果蔬或雞蛋,麥片粥加果蔬,都是比較好的早餐搭配.
誤區(qū)五：牛奶必須煮沸才能徹底消毒
牛奶如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥.其次,煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.如果寶寶長(zhǎng)期喝營(yíng)養(yǎng)被破壞的牛奶,不但不能給身體帶來(lái)能量,反而會(huì)吸收到有害物質(zhì).
專(zhuān)家指出,喝牛奶的最佳溫度應(yīng)該和體溫差不多,這樣不會(huì)刺激腸胃,還便于吸收.不提倡喝冷牛奶,會(huì)引起胃部不適,可以稍微加熱一下再喝.微波爐加熱比較方便,但需注意不能用塑料袋直接加熱,要使用玻璃容器加熱.
誤區(qū)六：在牛奶中添加米湯、稀飯
有些年輕的媽媽喜歡在牛奶中添加米湯來(lái)喂養(yǎng)嬰兒,他們覺(jué)得這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ).其實(shí)這種做法很不科學(xué).牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會(huì)破壞維生素A.孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病.所以,即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),也要將兩者分開(kāi)食用.
關(guān)于喝牛奶的時(shí)間,目前仍存在爭(zhēng)議.但大部分人認(rèn)為,早餐和晚睡前是兒童飲奶的最佳時(shí)間.早餐飲用能夠提高營(yíng)養(yǎng)元素的吸收率；睡前飲奶能安神.
