三伏天養(yǎng)生吃什么 炎熱夏季中暑的預(yù)防

三伏天養(yǎng)生吃什么好

一般在三伏天的氣溫都是比較高，而且空氣還是比較的潮濕，人的身體處于這種環(huán)境中經(jīng)常會感覺渾身不自在，那么應(yīng)該如何緩解這種狀況呢？

夏天的飲食要很講究，否則既容易肝火上揚(yáng)，又容易積聚濕氣，滋生出很多的疾病。在夏天多注意飲食和生活習(xí)慣，對保持身心舒暢有莫大的關(guān)聯(lián)。

1、頭伏吃餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

人們在三伏天適合吃面，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時間人們應(yīng)該吃什么。這里的伏日吃面的習(xí)俗從三國時期就已開始了。

《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。

為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。

這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。

2、吃苦去肝火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。

因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。

夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。

3、吃姜補(bǔ)陽氣

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。”姜具有溫補(bǔ)的作用，夏季可以多吃點姜，補(bǔ)補(bǔ)陽氣。

生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。

三伏天喝姜茶的最佳時機(jī)也來到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

喝姜茶是一種簡便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。

4、蔬果增食欲

中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。

新鮮蔬果營養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。

胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

5、多吃清淡生津食材

夏季飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津為主。此外，由于大熱天導(dǎo)致食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果此時吃太多肥甘膩補(bǔ)之物，反而損胃傷脾，有害健康。大家多吃綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等清淡生津等食物。而做法和搭配上則可以靈活多變。既可以做湯，如“老廣州”常做的青頭鴨煲薏米冬瓜湯，也可以做粥，如薏米扁豆赤小豆粥，綠豆粥等等。

很多人喜歡在夏天吃雪糕、喝冷飲和冰凍的糖水糖粥。但原來，嘴巴涼快了，不等于身體真正的消暑。營養(yǎng)師表示，有研究證明，冷飲不能降低人的體溫，相反，由于血管受冷收縮，反而降低了身體散熱的速度。此外，雪糕、冷飲中含有大量糖分，滲透壓較高，它們不但不能解渴，反而會越吃越渴。對于消化功能弱的小伙伴而言，貪吃冷飲對胃腸道的負(fù)擔(dān)更是雪上加霜。倒不如用酸奶代替雪糕，用水果代替冰棍，更有利于大暑節(jié)氣健康。此外，還可以多喝豆類粥湯，它們對補(bǔ)充鉀、鎂等礦物質(zhì)也有幫助。綠茶、花果茶、酸梅湯等也是不錯的選擇。除了放糖，記得在湯中加一點點鹽，大概0.3%的濃度，這樣更解渴。

面為大家介紹了關(guān)于三伏天的相關(guān)知識，三伏天養(yǎng)生可以吃些苦瓜、喝些姜茶，可以自己DIY一些消暑飲品喝，預(yù)防中暑。