適合5歲寶寶享用的葷類食譜如下:
1. 玉米雞絲:金黃色的美食
材料:雞脯肉200克,青椒、紅椒、鮮玉米棒各1個(gè)。植物油、料酒、白糖、鹽、水淀粉各適量。
做法:
1. 雞脯肉洗凈,切成絲;青椒、紅椒分別去蒂、子,洗凈,掰成塊;鮮玉米去皮、須,剝下玉米粒,洗凈,放入沸水鍋中煮熟,撈出瀝干。
2. 鍋置火上,加入植物油,燒至五成熱時(shí),放入雞絲翻炒,再加入適量料酒、白糖。
3. 炒至肉變色時(shí)放入青紅椒、玉米粒,翻炒后加鹽調(diào)味,然后用水淀粉勾芡即可。
營養(yǎng)經(jīng):
科學(xué)檢測(cè)證實(shí),每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9％。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
2. 圓白菜炒香腸:爽脆可口的美食
材料:圓白菜400克、香腸50克。植物油、鹽、白糖各適量。
做法:
1. 香腸蒸熟、放涼、切丁;圓白菜洗凈,切成小塊。
2. 油鍋燒熱,大火先把香腸丁炒一下,香腸變色時(shí)加入圓白菜,快炒1分鐘,加鹽和白糖出鍋即可。
營養(yǎng)經(jīng):
圓白菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富,含有大量的維生素C、纖維素以及糖類和各種礦物質(zhì),除此之外圓白菜內(nèi)還含有維生素U,維生素U是抗?jié)円蜃?可治療寶寶口腔潰瘍。
