配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn),對(duì)牛奶進(jìn)行全面改造,使其最大限度地接近母乳,并符合寶寶消化吸收和營(yíng)養(yǎng)需要的奶粉。它是一種人工食品,供給嬰兒生長(zhǎng)與發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)成分。與普通奶粉相比,配方奶粉糾正了牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪的結(jié)構(gòu)、鈣磷比例失當(dāng)?shù)热秉c(diǎn),并添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的成分。因此,它被用來(lái)當(dāng)作母乳的替作品,或者在無(wú)法母乳喂養(yǎng)時(shí)使用。
那么,在沖泡嬰兒配方奶時(shí),我們應(yīng)該注意以下幾個(gè)問(wèn)題:
1. 必須使用完全煮沸的水,不要使用電熱水瓶熱水。因?yàn)槲催_(dá)到沸點(diǎn)或煮沸時(shí)間不夠,都會(huì)影響奶粉的消化吸收。
2. 必須將沖泡開水調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟?并將水滴至手腕內(nèi)側(cè),感覺(jué)與體溫差不多即可。如果水溫過(guò)高,會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊,影響消化吸收。另一方面,如果水溫過(guò)低,某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞,特別是有些奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。
3. 不要使用純凈水或礦泉水沖奶粉。純凈水失去了普通自來(lái)水的礦物元素,而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多,且復(fù)雜。目前家庭用自來(lái)水都經(jīng)過(guò)了科學(xué)的處理,質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。自來(lái)水煮沸后,放涼至40℃左右,再用來(lái)沖奶粉就可以了。
4. 沖調(diào)的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡。如果奶水濃度過(guò)濃或過(guò)稀,都會(huì)影響寶寶的健康。奶粉中含有鈉離子,需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過(guò)高,幼兒飲用后,會(huì)使血管壁壓力增加,胃腸消化能力難以負(fù)擔(dān),腎臟的排泄能力也難以承受,甚至發(fā)生腎功能衰竭。奶粉沖得太稀也不行,則會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量不足,同樣也會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。
5. 泡好的奶粉在未吃過(guò)的情況下,常溫存放不能超過(guò)2小時(shí)。不要放溫奶器,暖奶器里的溫度高過(guò)常溫的,若放在冰箱冷藏,則不能超過(guò)24小時(shí)。如果吃過(guò)了,有剩的,則應(yīng)丟棄,不能再吃的。
6. 沖調(diào)好的奶粉不能再煮沸,會(huì)使蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寶寶再喝這樣奶水,多獲得的營(yíng)養(yǎng)也要大打折扣。
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7. 與其他輔助食品一起食用。這樣不僅豐富嬰幼兒飲食口味,同時(shí)還可以吸收它類食物中的營(yíng)養(yǎng)。
