寶寶在飲食上什么時候吃肉比較好?
肉是人類獲得蛋白質(zhì)的重要來源,同時也有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于寶寶來說,適當(dāng)?shù)某匀鈱τ谒麄兊某砷L和發(fā)展有很多好處。那么,寶寶第一次吃肉的時間是什么時候呢?一般來說,寶寶的第一口輔食應(yīng)該是嬰兒強化鐵米粉,因此,被認(rèn)為營養(yǎng)價值很高的肉類應(yīng)該在寶寶7個月大的時候添加到食譜中。
然而,寶寶的吃肉時間主要取決于他自己的發(fā)展?fàn)顩r,而不是一定要按月齡來判斷。從醫(yī)學(xué)角度來看,在寶寶滿7個月的時候就可以在食譜中添加肉類的輔食了,通常此時寶寶的腸胃已經(jīng)具備了消化肉的能力。
那么,是肉湯的營養(yǎng)高還是直接吃肉好呢?大多數(shù)媽媽都會選擇喝湯。這是因為湯好消化、易吸收。這恐怕是大多數(shù)媽媽的共識。
但是,凡事不一定。即使就雞湯、肉湯、魚湯與雞肉、豬肉、魚肉的營養(yǎng)成分比較,主要營養(yǎng)還是集中在肉里。而這些動物性食物中所含的蛋白質(zhì),融于湯里的含量大約只占7%左右,所以肉里還剩下大部分。
從營養(yǎng)的角度來看,肉和肉湯實則各有好處。肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B等營養(yǎng)成分,對于寶寶的成長和發(fā)展有很好的促進作用。而肉湯則含有大量的維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有助于寶寶的消化和吸收。
那么,肉類輔食的食用量標(biāo)準(zhǔn)是多少呢?《中國居民膳食指南》根據(jù)寶寶不同年齡,給出了肉類輔食的攝入量。例如,7~12個月的寶寶每天需要50g(1兩)的肉禽魚,13~24個月的寶寶每天需要50~75g(1兩~1兩半)的肉禽魚,2~3歲的寶寶每天對畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品類膳食的需求量總和是50~70g,4~5歲的寶寶每天對畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品類膳食的需求量總和是70~105g。
特別強調(diào):家長剛開始給寶寶添加肉類時,應(yīng)從單個品種開始,少量添加,性狀應(yīng)逐漸從泥糊狀(肉泥)-半固體(肉沫)-固體(肉粒)過渡。烹調(diào)方法盡量簡單,不要添加任何調(diào)味品。最重要的是要一邊喂一邊觀察寶寶有無過敏或其他不適,如家長要注意觀察寶寶的表情和反應(yīng),即使孩子食欲再好也不要過量喂食,以免消化不良。觀察寶寶的皮膚反應(yīng)和排便情況,如果寶寶表現(xiàn)正常,則可以繼續(xù)添加其他種類。反之,如果寶寶拒絕食用,家長也不要硬塞,這種急于求成的做法往往會導(dǎo)致寶寶的逆反和抵觸情緒,這樣更不利于后期添加。
