姜汁拌鮮藕：懷孕早期安胎食譜

這道菜能減輕懷孕初期的各種害喜癥狀，穩(wěn)定因身體變化引起的情緒起伏，避免流產。蓮藕富含淀粉、植物性蛋白質、多種維生素和礦物質，有助于增強準媽媽婦的抵抗力和精力。將醋和糖按照1：1的比例調成糖醋汁，可豐富鮮藕的風味，提升食欲。

懷孕初期營養(yǎng)安胎健兒食譜：姜汁拌鮮藕

【材料】

蓮藕150克，姜末1小匙，蔥絲(或芹菜末)少許

【調味料】

糯米醋11/2大匙，鹽少許，味?1/2大匙、香油少許

【做法】

1.將蓮藕洗凈，用刀背輕輕刮除外皮和藕節(jié)，切成薄片。

2.將適量清水煮沸，加入1大匙糯米醋，放入蓮藕汆燙約2分鐘，撈出瀝干水分。

3.混合姜末、鹽、味貅、糯米醋和香油等，加入蓮藕即可。食用時可搭配蔥絲或芹菜末。

備注

一種婁似米酒的日本常用調味料.能去腥，增加食物的香氣和色澤