孕期飲食 孕期食譜推薦

營養(yǎng)提示：八種原料的合理搭配，具有營養(yǎng)豐富，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，養(yǎng)氣安神的功效，非常適合孕期準(zhǔn)媽媽食用。

食材：黑糯米50克，白糯米50克，綠豆，紅豆，枸杞，桃仁，花生，蓮子，冰糖。

將糯米用清水洗凈，蓮子用溫水泡透。

取瓦煲一個，注入適量清水，置于爐火上，用中火燒開，加入糯米，綠豆，紅豆，枸杞，桃仁，花生，蓮子，改用小火煲約35分鐘。

然后調(diào)入冰糖，續(xù)煲10分鐘即可。

手撕卷心菜

營養(yǎng)提示：卷心菜富含維生素C和葉酸等成分，營養(yǎng)豐富，其中含有某種“潰瘍愈合因子”，能加速創(chuàng)面愈合，對孕期準(zhǔn)媽媽胃潰瘍，口腔潰瘍有很好的治療作用。

食材：卷心菜650克，干辣椒，花椒，蒜末，香菜，食用油，生抽，鹽。

卷心菜洗凈，摘去老葉，撕成片狀；干辣椒切成丁；蒜子剁成末。

炒鍋置火上，注入適量食用油燒熱，下入蒜末、干辣椒和花椒，炒至香氣四溢。

倒入卷心菜，大火快炒至菜葉稍軟，略成半透明狀，加生抽和鹽炒勻入味，盛入盤中，放上香菜做點(diǎn)綴即可。

蘿卜燜牛腩

營養(yǎng)提示：牛肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等，尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，非常適合孕期有缺鐵性貧血的準(zhǔn)媽媽食用。蘿卜肉質(zhì)脆嫩多汁，飽含豐富的礦物質(zhì)、碳水化合物、維生素B、C等，能健胃消食，生津止渴，止咳化痰，還可以順氣利尿，清熱解毒。

食材：牛腩200克，白蘿卜100克，胡蘿卜20克，蒜苗15克，生姜，大料，桂皮，水淀粉，香油，食用油，醬油，高湯，料酒，胡椒粉，鹽，味精。

把牛腩洗凈切塊。

往鍋內(nèi)放油，燒熱，放入姜，料酒，大料，桂皮，加入高湯，水，用大火燒開，調(diào)入鹽、味精、醬油、胡椒粉，改用小火燜至牛腩快熟透時，再加入紅、白蘿卜塊燜5分鐘，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

上湯白靈菇

營養(yǎng)提示：白靈菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。富含18種氨基酸、維生素D及其它多種礦物質(zhì)，是孕期準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣的理想之選。

食材：白靈菇4朵，料酒，鮑汁，糖，雞粉，高湯，鹽適量。

將白靈菇整理干凈，用刀修好形狀，放入大砂鍋中，加料酒、鮑汁、糖、雞粉、鹽、高湯煲至入味。

將以上用料分裝入碗中，原汁過濾，調(diào)好口味，勾芡，淋明油，澆在白靈菇上，裝盤即可上桌。