坐月子怎么食補(bǔ) 把握六大營(yíng)養(yǎng)素
月子營(yíng)養(yǎng)要按需調(diào)配
現(xiàn)在的新媽媽們都非常重視產(chǎn)后的飲食，如何烹調(diào)出既調(diào)理身體，又增加泌乳量，還不會(huì)使身材發(fā)胖的月子餐，幾乎是所有新媽媽考量月嫂的一項(xiàng)重要指標(biāo)。那么，“坐月子”到底需要補(bǔ)什么？補(bǔ)多少呢？
專(zhuān)家表示，月子期間，產(chǎn)婦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求水平是非常高的，幾乎達(dá)到女性一生當(dāng)中的最高水平。由于各國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都沒(méi)有給“月子”制定一個(gè)單獨(dú)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，所以具體的營(yíng)養(yǎng)素和能量供應(yīng)量要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
考察的元素包括：一是看產(chǎn)婦的體重和健康狀況。如果孕期增重已經(jīng)過(guò)高，則在保證維生素和礦物質(zhì)供應(yīng)的前提下，熱量要適當(dāng)下調(diào)，特別是減少脂肪和精白淀粉的供應(yīng)量；反之亦然。二是看產(chǎn)后的乳汁分泌需求。有些產(chǎn)婦因?yàn)榉N種原因不給孩子哺喂母乳，那么如果按哺乳母親的熱量要求來(lái)制作食譜，必然導(dǎo)致身體發(fā)胖。三是看產(chǎn)后的體力活動(dòng)大小。有些產(chǎn)婦是剖腹產(chǎn)，臥床時(shí)間較長(zhǎng)；有些產(chǎn)婦是自然分娩，產(chǎn)道損傷不大，較早起床做輕度活動(dòng)。有些產(chǎn)婦需要自己照顧嬰兒，甚至過(guò)兩周時(shí)間就開(kāi)始操持家事，有些則有幾個(gè)家人輪番照顧，一個(gè)月中很少有體力活動(dòng)。這些都應(yīng)在個(gè)性化訂制食譜當(dāng)中給予考慮。
專(zhuān)家表示，除了營(yíng)養(yǎng)元素的考慮，還要根據(jù)產(chǎn)婦的籍貫、口味喜好和生活習(xí)慣，科學(xué)地安排飲食。胃口好又無(wú)需減肥的產(chǎn)婦可以按自己的食量吃到飽，能量供應(yīng)在2100-2300千卡均為正常。需要減肥的產(chǎn)婦可以把熱量控制在1900-2100千卡之間。
必須把握六大營(yíng)養(yǎng)素
“月子”里需要重點(diǎn)補(bǔ)充的，主要是以下幾個(gè)方面：
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。主要來(lái)源是魚(yú)、肉、蛋、奶、豆制品等，比孕前增加一個(gè)雞蛋、一杯奶、一兩肉就夠了。
鈣。主要來(lái)源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、綠葉蔬菜、堅(jiān)果油籽、芝麻醬、小蝦等。
鐵。最佳來(lái)源是牛羊豬肉，吸收率低一些的來(lái)源包括水果干、豆類(lèi)、堅(jiān)果、油籽等，維生素C可以幫助提高這些食材的鐵吸收率。
多種B族維生素。主要來(lái)源是全谷雜糧、薯類(lèi)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)和瘦肉。
維生素C。主要來(lái)源是各種新鮮蔬菜、水果和薯類(lèi)。新媽媽每天可以照常吃蔬菜水果，如果怕冷的話，可以煮熟或溫?zé)嶂笤俪?，烹熟仍然能保留一半的維生素C。
膳食纖維。主要來(lái)源是全谷雜糧、薯類(lèi)、豆類(lèi)和蔬果。
