孕媽咪冬季吃什么蔬菜好

冬季飲食的注意事項(xiàng)不少，冬季蔬果更不能盲目吃。尤其是像孕婦這樣的特殊人群更是要注意。冬天綠葉蔬菜相對(duì)減少，那么冬天吃什么蔬菜好呢?

孕婦冬季適合吃什么蔬菜？

1、蘿卜

蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，別看這諺語(yǔ)土，但確是很有道理的。蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，是秋冬季節(jié)食用佳品，可潤(rùn)燥去熱。

同時(shí)，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營(yíng)養(yǎng)。

2、菠菜

菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，幾乎是所有蔬菜中含量最高的。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。

菠菜中的大量B族維生素還可防止孕媽媽盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見(jiàn)的孕期并發(fā)癥，適合整個(gè)孕期食用。另外，菠菜中豐富的膳食纖維可幫助預(yù)防和緩解孕期便秘。

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，為了預(yù)防菠菜對(duì)人體的不利因素，預(yù)防結(jié)石的形成，以及影響對(duì)鈣的吸收，在烹飪菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下。

3、綠豆芽

豆芽中含有豐富的維生素，綠豆芽還富含膳食纖維，有由于緩解便秘。而且綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，不會(huì)讓孕媽體重增加。

4、茄子

孕婦是能吃茄子的?？偟膩?lái)說(shuō)，是可以食用茄子的，但也要根據(jù)體質(zhì)來(lái)決定，不能過(guò)度多吃。和所有的食物一樣，平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。

由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質(zhì)的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

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冬天吃什么菜購(gòu)買建議

1、有些蔬菜經(jīng)過(guò)催熟，果皮或其他地方還會(huì)留下青澀的痕跡，買的時(shí)候要多留意。吃時(shí)可以通過(guò)光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。

2、如果冬天禁不住種類眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑，也最好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等，這類蔬菜中農(nóng)藥殘留物較少，盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。

3、盡量多從市場(chǎng)上購(gòu)買新鮮食物自己做，少購(gòu)買成品。成品食物一般都不可避免地會(huì)經(jīng)過(guò)反復(fù)加工，營(yíng)養(yǎng)成分容易遭到破壞，同時(shí)也難以保證新鮮，甚至可能含有有害的添加物。

冬天吃什么菜好的建議

冬天適合吃什么菜：可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。

冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。

不同種類的蔬菜富含的營(yíng)養(yǎng)成分也不同。堅(jiān)持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什么蔬菜好，從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、淀粉質(zhì)蔬菜及其他蔬菜)中選擇。經(jīng)常變換種類，盡可能做到多樣化，才能充分?jǐn)z取不同食物中不同的營(yíng)養(yǎng)素。

每天應(yīng)攝入500克左右的蔬菜，以提供數(shù)量較多的維生素C、胡蘿卜素和相當(dāng)量的鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。其中，有色蔬菜和葉菜類要占50%左右，冬天吃什么蔬菜好?多吃深綠色蔬菜，如菜花、甘藍(lán)和其他深色綠葉蔬菜。橘紅色蔬菜包括胡蘿卜、紅薯、南瓜等。例如一個(gè)2000卡路里的飲食(1歲兒童約為1000卡路里)，膳食指南推薦蔬菜攝入量為：深綠色蔬菜3杯量/周(1杯量約為240克)、橘黃色蔬菜2杯量/周、豆類(干豆類)3杯量/周、淀粉質(zhì)蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。