"驢打滾"是一種由黃米餡料制成的長卷食品，其底部的黃豆面鋪好后，食用時將長卷在黃豆面上滾動，因其形狀類似驢兒打滾而得名。核桃不僅味道美味，營養(yǎng)價值也十分豐富，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
對于2歲的寶寶來說，食譜可以考慮包括“驢打滾”和“天使核桃蛋糕”這兩種食品。
“驢打滾”的制作過程如下：首先，將糯米粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后將面團(tuán)放在蒸布上，蒸煮40分鐘。接著，將黃豆粉炒熟，然后將糖桂花汁和白糖水混合。將糯米面裹上黃豆粉，搟成片，抹上豆餡，卷成筒形，然后切成小塊，澆上糖桂花汁即可。
“天使核桃蛋糕”的制作過程如下：首先，將蛋清快速攪拌至七成發(fā)泡，然后加入白糖、塔塔粉攪拌至八成發(fā)泡。接著，加入粟粉和細(xì)碎核桃仁，用慢速攪勻成蛋糕糊。在烤盤上刷少許油，倒入蛋糕糊，刮平，然后在烤箱中烤20分鐘，取出晾涼。在蛋糕表面抹上奶油，然后卷起切片即可。
這兩種食品不僅味道美味，而且營養(yǎng)價值豐富，是適合2歲寶寶食用的理想選擇。
