適合9個月寶寶吃的肝臟類食譜如下：
1. 番茄肝末：酸酸甜甜營養(yǎng)多
食物原料：豬肝100克，番茄80克，高湯適量
調(diào)料：少許
制作方法：
1. 將豬肝洗凈切碎，番茄用開水燙一下剝?nèi)テで兴椋?2. 鍋中放入高湯燒開，加入豬肝和番茄煮熟，最后加少許鹽使其有淡淡的咸味即可。
營養(yǎng)經(jīng)：番茄中含有豐富的維生素C和大量纖維素，與含鐵、維生素A豐富的豬肝同煮，能使?fàn)I養(yǎng)增強，有利于寶寶正常生長和生殖機能。
2. 肝泥酸奶：全價營養(yǎng)，完美的嬰兒夏季輔食
食譜原料：肝泥1勺，酸奶2勺
制作方法：
1. 將酸奶放在碗中； 2. 肝泥弄熟放在酸奶之上，吃時拌勻。
營養(yǎng)經(jīng)：動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。此外，動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。酸奶的營養(yǎng)價值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因為發(fā)酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化，促進食欲，加強腸的蠕動和機體的物質(zhì)代謝。因此，經(jīng)常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用，大有益于增強人體的健康，也是制作兒童營養(yǎng)食譜的好素材。
