成長中的孩子,在三餐之外適當(dāng)吃點零食,可以補充能量和營養(yǎng)素,緩解饑餓感,又可得到美味的享受。父母在選擇零食時應(yīng)該考慮以下幾點:
1. 選擇含有豐富營養(yǎng)素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品。這些食品包括水果、酸奶、奶片、大棗、豬肉脯、牛肉干、粗纖維餅、新鮮蛋糕、面包等。例如,核桃仁、花生、杏仁等堅果類食品雖含維生素E和鋅、鐵等礦物質(zhì),但脂肪含量也多,因此應(yīng)該適量吃一些。
2. 盡量少選含糖高、脂肪多、含“反式脂肪酸”的食品。這些食品包括巧克力、冰激凌、糖果、奶油蛋糕等。這些食品可能導(dǎo)致肥胖和血脂升高。其他如水果糖、果凍等沒多少營養(yǎng),因此少吃為佳。
3. 不選擇過咸、腌制及油炸、膨化食品。這些食品包括炸薯片、薯條、蝦條、雪餅等。主要是糖、淀粉和膨化劑制成,且有的含大量色素、防腐劑、香精。
4. 選擇零食時一定要注意衛(wèi)生,要察看生產(chǎn)及出廠日期,以杜絕變質(zhì)、腐敗的食物。
