孩子生長發(fā)育過程中需要大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來構(gòu)建機體組織,因此在小兒飲食中必須包含肉和蛋。然而,過多攝入肉和蛋不僅對孩子的生長發(fā)育沒有好處,反而會帶來許多弊端。
過多的蛋白質(zhì)和脂肪進入人體后會加重胃腸道的負(fù)擔(dān),并可能影響腎臟的氮平衡,導(dǎo)致氨血癥和血中尿素升高,引起代謝性酸中毒。特別是當(dāng)孩子大量進食高蛋白、高脂肪的食物時,會加重肝、膽、胰等消化腺體的負(fù)擔(dān)。同時,孩子的消化吸收能力有限,飲食過量會導(dǎo)致消化液分泌不夠充分,食物在胃腸中的機械消化運動受到限制,攪拌不均勻,食物在胃腸中的研磨受到影響,從而導(dǎo)致消化不完全,吸收不徹底。未被消化吸收的營養(yǎng)素會發(fā)酵、腐敗,產(chǎn)生毒素和氣體,導(dǎo)致孩子出現(xiàn)呃逆(打嗝)、口臭,甚至腹痛、腹瀉等健康問題,同時對生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。
因此,在小兒飲食中應(yīng)控制肉和蛋的攝入量,避免過多攝入高蛋白、高脂肪的食物。同時,家長應(yīng)關(guān)注孩子的飲食,及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),保證孩子獲得足夠的營養(yǎng),促進其健康成長。
