水炒雞蛋
16.7萬(wàn)瀏覽 4675收藏 收藏
雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素A、D和磷，是孕媽補(bǔ)充日常蛋白質(zhì)的好來(lái)源，也是平衡膳食中的重要組成部分。
用料
雞蛋
兩個(gè)
蝦皮
一把
鹽
適量
蔥
兩根
香菜
適量
烹飪步驟
步驟1/7
準(zhǔn)備雞蛋，蝦米用溫水泡洗兩次
步驟2/7
雞蛋打散，放蔥花，放入少許料酒，可起到去腥的作用。 放入蝦米攪拌
步驟3/7
鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1，蛋液倒入燒開(kāi)的水里，轉(zhuǎn)小火
步驟4/7
這時(shí)不要翻動(dòng)，待蛋液慢慢定型，形成泡泡
步驟5/7
雞蛋慢慢成型，用鏟子從鍋邊慢慢推動(dòng)
步驟6/7
將雞蛋攪拌成塊狀，不停的翻炒
步驟7/7
待湯汁收干時(shí)，即可出鍋
