夏季幼兒解暑食譜做法大全

夏天氣候炎熱，寶寶生活在高溫的環(huán)境中，生理功能和營養(yǎng)代謝都受到很大的影響。由于天氣炎熱，出汗多，體內(nèi)水分減少，體溫升高，均會引起各種營養(yǎng)物質(zhì)的分解代謝增強(qiáng)和各種營養(yǎng)物質(zhì)的丟失，所以要及時補(bǔ)充。

夏天寶寶的飲食原則應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。不適合大補(bǔ)，如果夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多食用。應(yīng)該給寶寶選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用菌類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏苡仁等。還應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜、水果，少吃油膩的食物，并注意多吃一些 可以清熱降暑的食物。下面給推薦幾款適合夏天消暑解暑的藥粥。

扁豆粥：扁豆中含有B族維生素、維生素C及煙酸、礦物質(zhì)和植物蛋白等，具有解渴清暑、健脾和胃、除濕止瀉、解毒下氣、潤膚、明目的作用，還可以增強(qiáng)免疫能力。

提示：扁豆必須煮熟煮透了，因?yàn)楸舛顾脑硭睾椭参镅剡@兩種有毒物質(zhì)在高溫下才能被破壞，所以吃未煮熟煮透的扁豆會引起嘔吐、惡心、腹痛、頭暈等毒性反應(yīng)

荷葉粥：

荷葉中除了含碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等常規(guī)成分外，還富含蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖、類黃酮類等，有清熱解毒、涼血、止血的作用。

薄荷粥：

薄荷具有雙重功效、熱的時候能清涼、冷時則可溫暖身軀，因此它治療感冒的功效絕佳，對呼吸道產(chǎn)生的癥狀很好，對于干咳、氣喘、支氣管炎、肺炎、肺結(jié)核也具有一定的療效。對消化道的疾病也十分有助益，有消除脹氣、紓解胃痛及胃灼熱的作用；此外，可減輕疼痛，對偏頭痛也有效，還能幫助退燒。

1、綠豆粥： 綠豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、磷脂等。能解暑止渴，清熱解毒的功效，尤其對于夏天兒童易生瘡癤癰腫，可經(jīng)常喝些綠豆湯或綠豆粥。